MIYAMOTO VINEYARD

宮本ヴィンヤードは北海道三笠市にある小さなワインブドウ畑です。


ヴィーニュ・シャンタント/アントル・シヤン・エ・ルー2017

ヴィーニュ・シャンタント/アントル・シヤン・エ・ルー2017

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〇ヴィーニュ・シャンタント

アントル・シヤン・エ・ルー2017(オレンジワイン)

生産本数668本

価格5000円(税込)

※おひとり様3本まで 予約受付中

品種:ピノ・グリ99%、オーセロワ1%

発酵:野性酵母(ステンレス、古樽、及びプラスチックタンク発酵)
マロ:自然なマロラクティックあり
補糖、補酸:なし
清澄、濾過:なし
熟成: 古樽及びステンレスタンク
アルコール度数:12%
2017は2016に引き続き醸し仕込みと白仕込みのブレンドですが、醸しの割合が上がっています。
淡い山吹色の外観、ハチミツやジンジャー、シナモンを思わせるスパイス、オレンジピール
のコンフィやマーマレード、紅茶などの香り。
口当たりが丸く、味わいは透明感がありつつもスパイシーで力強さを感じます。ミネラリーさと果実の厚み、
余韻にほろ苦さも感じます。
西日を思いっきり浴びているような温かさを感じる、そんなワインです。(アントル・シヤン・エ・ルーとは、フランス語で黄昏時の意味です)

飲み頃は2年後くらいを予想します。

(蝋封の色が写真の黄色から金色に変更予定です)

 

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