MIYAMOTO VINEYARD

宮本ヴィンヤードは北海道三笠市にある小さなワインブドウ畑です。


ヴィーニュ・シャンタント / ピノ・ノワール 2017

ヴィーニュ・シャンタント / ピノ・ノワール 2017

image

◯ヴィーニュ・シャンタント
ピノ・ノワール2017(赤ワイン)
生産本数1378本

価格5000円(税込)
※おひとり様6本まで 予約受付中

発酵:野性酵母(プラスティックタンクにて)
マロ:自然なマロラクティックあり
補糖、補酸:なし
清澄、濾過:なし
新樽50%
アルコール度数:11.0%

イチゴやフランボワーズ、スミレ、樽、香木、スパイシーさを感じる華やかな香り。

優しい口当たりと甘酸っぱい果実味、透明感を感じる第一印象。

時間経過とともに力強さとスパイシー感が増し、抜栓3日後には濃さを一層感じます。

2016より柔らかい印象ですが、数年寝かせる事をお勧めします。

« »