◯ヴィーニュ・シャンタント ヴォロンテ2024 プルミエ・カルティエ(赤ワイン)
価格9,900円（税込み） ※完売となりました
品種はピノ・ノワール。
今回のヴォロンテは昨年販売したセカンドワインの対になるワイン、「ヴォロンテ2024 "プル ミエ・カルティエ"」となります。 こちらはセカンドとは区画やクローン別に仕込み、良年のブドウを更に厳選した、熟度の高 い果実のみから造られた限定版のヴォロンテです。 香りは徐々に開いていき、スミレ、土、アジアンスパイス、オランジェット、イチゴ、カラ メル、クレームブリュレ、時間が経つと梅っぽさも出てきます。 味わいは落ち着いた甘やかな果実味、程よい酸、柔らかく艶やかな質感ですでに近づきやす く、時間と共に梅っぽさとスパイシーさが増していく印象。タンニンの粒子は細かく穏やか に主張します。 濃いワインにならない様に抽出を強くし過ぎず、良年の良さをエレガントな方向軸から表現 しており、同時に穏やかでポジティブなエネルギーも感じ取れます。 親しみやすいですが、時間と共にポテンシャルを発揮するタイプです。 最終的には2019年や2020年を超えるヴォロンテになるのではと思います。 飲み頃<2027-2040年頃>
（2026年1月時点でのコメントです）