◯ヴィーニュ・シャンタント ヴォロンテ2023(赤ワイン)
価格8,360円（税込み） ※完売いたしました
品種はピノ・ノワール。
鳥害を逃れ、尚且つヴォロンテを名乗れる熟度があった最優良区画のMV6とスイスクローン のみを使用。 色調はそれほど濃くないが、綺麗なルビー。 イチゴやカシス、チェリー、クレームブリュレなどの愛らしい香りの奥から妖艶さが覗く。 しっとりとした果実、適度な酸、皮由来のタンニンと柔らかいミネラル。 全体的なバランスは良いので近づきやすいが、ややドライなタンニンが目立つので数年置き たい。 <飲み頃予想 2027-2035年頃>
（2025年1月時点でのコメントです）